Nutrisi > Nutrisi Umum

Manfaat Dalam Sepotong Roti

Manfaat Dalam Sepotong Roti
-
Saat ini roti telah menjadi bagian dari kehidupan banyak orang. Bahkan hampir tiap kebudayaan memiliki roti khas dari daerah masing-masing. Sebut saja Prancis yang terkenal dengan roti baguette. Atau, roti pita yang berasal dari Timur Tengah. Anda mungkin mengenal berbagai macam roti. Namun, sebenarnya hanya ada dua jenis roti, yaitu unleavened dan leavened.
  • Roti unleavened merupakan jenis roti yang tidak menggunakan pengembang –seperti ragi. Biasanya, berbentuk datar dan tipis, contohnya tortilla dan chapatis.
  • Roti leavened adalah roti yang menggunakan pengembang dalam proses pembuatannya. Contohnya, bagel dan baguette.

Tepung merupakan salah satu bahan baku wajib. Sebagian besar roti dibuat dari tepung terigu yang merupakan hasil penggilingan dari biji gandum yang paling dalam. Menurut dr. Cindiawaty Pudjiadi, MARS, MS, SpGK., spesialis gizi klinis dari Rumah Sakit Medistra, Jakarta, untuk para pelaku diet lebih disarankan mengonsumsi roti gandum, yang menggunakan tepung gandum yang dihasilkan dari penggilingan biji gandum utuh yang hanya dibuang kulit terluarnya. Inilah yang membuat roti gandum kaya akan serat –bahkan nyaris enam kali lipat roti biasa

Selain tepung terigu dan gandum, beberapa jenis roti juga diolah dari tepung lain. Seperti tortilla, yang mengandalkan tepung jagung sebagai bintang utamanya. Tak kalah bergizi dari roti gandum, si roti jagung ini diperkaya dengan kandungan berbagai mineral, seperti fosfor yang bekerja menjaga fungsi ginjal dan magnesium untuk kekuatan tulang. Selain itu, menurut studi dari Cornell University, jagung juga merupakan sumber antioksidan yang baik untuk melawan kanker.





    KOMENTAR ANDA



200 karakter tersedia

 
Dengan meng-klik tombol “kirim” berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.

    

Mengenal Orgasme Wanita

Mengenal Orgasme Wanita

Wanita memiliki dua kemungkinan sumber orgasme: Pada klitoris dan pada vagina. Mana yang lebih nikmat menurut wanita?